Полезные свойства имбиря, применение, рецепты, фото

Имбирь: полезные свойства и противопоказания, рецепты и как правильно хранить

Финикийцы три тысячелетия назад первыми начали применять имбирь. Но целебный корнеплод они использовали в качестве государственной валюты. И только спустя время решили попробовать на вкус свои «деньги».

Необычный аромат и высокая целебная сила сделали пряность универсальным лекарством. Корень быстро завоевал сердца египтян, греков и римлян. А со временем стал одной из почитаемых пряностей во всем мире.

В чем же заключены полезные свойства имбиря? От каких недугов избавит неказистый на вид корень?

Известную пряность получают из корней растения, принадлежащего к семейству имбирных. Стебли растения прямостоячие, отличаются камышеобразной формой. В высоту имбирь может достигать одного метра. Пряность обладает красивыми колосовидными соцветиями, цветовая гамма которых варьируется от нежно-желтого до насыщенно-коричневого.

Корневище имбиря мясистое. Оно имеет вид раздельных округлых кусочков. Именно этот неказистый корнеплод имбиря ценится за свои вкусовые и лечебные свойства.

Ареал

Растение предпочитает южные жаркие страны. Его выращивают в мягком климате Индии, Индонезии, Южной Азии, Барбадоса, Австралии, Таиланда и Вьетнама. В больших объемах культивируют имбирь в Китае.

Высаживают растение весной, в марте-апреле. В зависимости от созданных условий, развитие имбиря длится от шести до десяти месяцев. О своем созревании растение «скажет» пожелтевшей верхней листвой. Зрелая культура перестанет расти, сухие листья начнут опадать. Пришло время собирать корневища.

Целебный корень врачи советуют вообще не хранить. Сырье довольно доступно и приобрести его можно практически в любом магазине. Для приготовления лекарственных средств желательно применять непорченый, свежий продукт. Но если все же возникла необходимость, то важно изучить, как хранить имбирь в домашних условиях. Специалисты рекомендуют три варианта.

  1. Свежий корнеплод. В условиях холодильника пряность можно сберегать десять дней. В темном погребе срок хранения увеличивается до одного месяца. Но важно следить за состоянием корнеплода. Как только он начнет увядать, часть полезных свойств будет утрачена.
  2. В виде порошка. Если корень измельчить до состояния муки, и тщательно просушить, то хранить такой порошок можно до четырех месяцев.
  3. Сушеный корень. Знахари не рекомендуют срезать с корнеплода кожуру. Ведь под ней находится множество полезных веществ. Но перед сушкой имбирь нужно хорошо промыть и тщательно вытереть полотенцем. Затем корнеплод нарезают лепестками и просушивают в духовке в течение двух часов, на небольшом огне (около 50°C). Хранят в стеклянной таре, тканевых мешочках или бумажных пакетах. Полезные свойства корня имбиря в сушеном виде сохраняются на протяжении одного года.
  4. В морозилке. Все свойства пряности полностью сберегаются при хранении ее в морозильной камере. Продукт заворачивают в целлофановый пакет и замораживают. В морозильнике имбирь может качественно сберегаться до одного года.

Хорошо сохраняется имбирь в маринованном виде. Но такая приправа не подойдет для лечебных или косметических целей. Маринованный продукт применяется только в кулинарии.

Имбирь: полезные свойства и запреты на употребление

О целебных свойствах имбиря хотя бы вскользь слышали многие. Но не всем известны польза и вред имбиря, особенности лечения корнеплодом и тонкости его применения. А попробовав пряность, не обладая такими знаниями, можно легко причинить своему здоровью вред. Поэтому перед применением следуют чуть ближе познакомиться с уникальной пряностью, которая покорила весь мир.

Удивительный продукт не только поражает оригинальным вкусом, но и по-настоящему завораживает своими целительными свойствами. Клубни растения — кладезь витаминов. Они богаты органическими соединениями, микроэлементами.

Имбирь включает множество незаменимых аминокислот и макроэлементов. Благодаря столь насыщенному составу, корнеплод нашел применение во многих сферах жизни человека. И особо он ценится в народной медицине.

Итак, чем полезен имбирь для организма.

  1. ЖКТ. Корнеплод благоприятно сказывается на функционировании пищеварительного тракта. Добавление пряности в блюда обеспечивает им легкое усвоение организмом. Пряность избавляет от несварения, устраняет отрыжку, нормализует синтез желудочного сока и улучшает аппетит. Она выступает в роли эффективного спазмолитика при различных диспепсических нарушениях. В качестве антибиотика пряность противостоит инфекциям. Она защищает слизистую от разрушительного воздействия Helicobacter pylori, бактерии, которая приводит к появлению язвенных поражений в пищеварительном тракте.
  2. Простуда. Имбирь рекомендован в качестве профилактики в сезон осенне-зимних эпидемий. Он способствует укреплению иммунитета и предупреждает проникновение в организм болезнетворных микробов. Корнеплод применяется не только для профилактики, его советуют употреблять от простуды. Он обладает согревающим, потогонным эффектом. Это позволяет организму качественно очищаться от вредных веществ и патогенных бактерий. Имбирю свойственно и отхаркивающее воздействие, благодаря которому удается быстро справиться с кашлем.
  3. Система кровообращения. Целебный корень активизирует умственную деятельность, улучшает память и стимулирует способность к запоминанию. Он эффективно восстанавливает кровообращение, нарушенное в головном мозге после травм или болезней. Имбирь укрепляет сосуды, снижает давление в них, понижает количество вредного холестерина и является качественной профилактикой атеросклероза.
  4. Нервная система. Корень обладает успокаивающим воздействием. Его часто рекомендуют добавлять в зеленый чай и употреблять в качестве антидепрессанта при психоэмоциональных потрясениях или для восстановления сил после тяжелых дней.
  5. Онкология. Применение имбиря играет существенную роль в борьбе с раковыми заболеваниями. Продукт содержит специфическое вещество гингерол, которое способно уничтожать раковые клетки. Корнеплод является эффективной профилактикой онкологии предстательной железы, кожи, толстого кишечника, поджелудочной, яичников, груди и легких. Регулярное употребление продукта значительно снижает негативные последствия перенесенной химиотерапии.
  6. Эндокринные нарушения. Полезная пряность стимулирует обмен веществ в организме, ускоряет метаболизм. Она нормализует сахар в крови, значительно уменьшает содержание белка в моче. Учитывая такие свойства, врачи рекомендуют людям, страдающим от диабета 2 типа обязательно включать в свой рацион имбирь. Не менее востребован корень и в терапии заболеваний щитовидки, надпочечников, яичников, при которых нарушена выработка гормонов. Восточная пряность обеспечивает нормализацию гормонального фона. Не обошли стороной целебное растение и диетологи. Разрабатывая лечебные столы от ожирения, они обязательно включают имбирь — за его способность обеспечивать правильное и эффективное похудение.
  7. Костная система. Корнеплод служит профилактикой развития патологий ОДА (опорно-двигательного аппарата). Благодаря кальцию он укрепляет костные ткани, а органические соединения подавляют развитие воспалений в суставах. Имбирь способен противостоять таким серьезным недугам, как остеохондроз и остеоартрит. Ученые утверждают, что обезболивающе-противовоспалительная сила имбиря равна воздействию на организм Индометацина, известного противовоспалительного препарата.
  8. Сердечно-сосудистый аппарат. Восточный корень защищает организм от чрезмерного сворачивания крови. Тем самым он предупреждает риск появления тромбов и развития сердечных недугов. А благодаря богатому содержанию марганца, калия, он защищает сосуды, снижает давление, в результате чего уменьшается нагрузка на сердечно-сосудистый аппарат.
  9. Дыхательная система. Имбирные средства, особенно эфирное масло из корня, применяются для борьбы с различными болезнями дыхательной системы. Корень востребован в лечении кашля, за его отхаркивающую и разжижающую мокроту способность. Продукт применяется для устранения раздражений в гортани, избавления от головной боли и снятия спазмов. Народные знахари советуют применять имбирь даже для лечения астмы, и как показывают результаты, терапия довольно успешна.

Можно ли применять имбирь для детей? Ведь этот продукт значительно лучше для организма, чем медикаментозные средства. Однако все не так просто.

Детский организм может непредсказуемо остро отреагировать на непривычное блюдо. А желудок маленького ребенка еще «не научился» переваривать пряности.

Поэтому вводить имбирные средства нужно очень осторожно, в минимальных количествах и только после достижения крохой двух лет.

Помощь для женщин: 3 направления

Восточная пряность «проявляет» особую заботу о женском организме. Имбирь востребован в косметологии, как эффективное омолаживающее средство. Он избавляет барышень от женских недугов и помогает пережить ежемесячные недомогания. Специалисты, объясняя, чем полезен имбирь для женского организма, приводят следующие доводы.

  1. Лечение бесплодия. Имбирь позволяет нормализовать функционирование репродуктивной системы женщины. Он признан эффективным средством в лечении бесплодия. Продукт способствует нормализации гормонального фона и благоприятно воздействует на матку.
  2. Снижение симптоматики ПМС. Благодаря выраженному обезболивающему и спазмолитическому эффекту пряность способствуют снижению выраженности негативной симптоматики, которая сопровождает месячные. Полезный продукт устраняет судороги, с которыми сталкиваются некоторые женщины во время «критических» дней.
  3. Избавление от токсикоза. Имбирный напиток позволяет устранить «побочные эффекты» беременности, а именно: тошноту, повышенную слабость, рвоту, беспричинные головокружения. Но перед употреблением ароматных напитков, будущая мама должна обязательно посоветоваться с врачом! Имбирь способен помочь не только беременным, но и всем остальным людям, страдающим от морской болезни.

Еще одно полезное свойство имбиря для женщин заключено в высокой омолаживающей способности. Косметологи рекомендуют применять имбирные маски для улучшения цвета дермы, подтяжки овала лица.

Домашние средства из восточной пряности обеспечивают разглаживание морщин, повышение упругости эпидермиса и эластичности. Не менее полезен продукт для волос.

Хотя максимально благоприятное воздействие окажет не корень, а эфирное масло имбиря.

Восточный корень нашел применение и в борьбе с сугубо мужскими проблемами и заболеваниями. Такие способности имбиря проверены временем и подтверждены научными исследованиями. Применение пряности для мужчин рекомендуется при лечении мочеполовых заболеваний.

Имбирь устраняет воспалительные реакции, усиливает приток крови к органам таза. Он активизирует выработку тестостерона, гормона, отвечающего за «мужские» функции.

Благодаря таким свойствам, у сильного пола повышается потенция, устраняются воспалительные недуги. Имбирные чаи рекомендуются как одно из терапевтических средств при простатите.

Когда имбирное лечение опасно

Изучая имбирь, его лечебные свойства и противопоказания, врачи особо акцентируют внимание на необходимости проконсультироваться с доктором перед терапией пряностью. Корень может причинить вред организму, если употребляется без соблюдения правил и ограничений.

Медики рекомендуют воздержаться от лечения имбирем при наличии следующих диагнозов.

  • Гипертония. Начиная со второй степени, поскольку имбирь значительно усиливает действие гипотензивных препаратов. Также средство запрещено при гипотонии и гипертермии.
  • Язва двенадцатиперстной кишки. А также при некоторых видах гастрита, дивертикулите, пищеводном рефлюксе в связи со способностью имбиря вызывать раздражение слизистой.
  • Наличие каменей в почках, желчном. Ведь имбирные средства обладают желчегонными свойствами и могут сместить конкременты, вызвав закупорку и немедленное хирургическое вмешательство.
  • Склонность к кровотечениям. Поскольку пряность способствует разжижению крови.
  • Беременность. Со второго триместра.
  • Гепатит, цирроз печени. Из-за способности корня усиливать работу фильтрующего органа.

Врачи предупреждают, что крайне опасно игнорировать такие противопоказания к применению имбиря, как:

  • ишемия сердца;
  • инсульт;
  • прединсультное состояние;
  • инфаркт;
  • предынфарктное состояние.

Категорически запрещено употреблять пряность в сочетании с антиаритмическими препаратами, лекарствами, снижающими сахар, гипотензивными средствами и медикаментами, стимулирующими функционирование сердца.

Самый простой и действенный метод борьбы с недугами — это употребление имбирного чая. Такой напиток часто рекомендуется для эффективной профилактики различных патологий. Необходимо только разобраться, как заваривать имбирь, и придерживаться рекомендуемых дозировок.

Не менее эффективны следующие рецепты.

Для желудка

Такое лечение имбирем рекомендуется людям, страдающим расстройством пищеварительного тракта, метеоризмом или иными видами диспепсии.

Состав

  • Натуральный йогурт — половина стакана.
  • Молотый имбирь — две с половиной чайные ложки.
  • Мускатный орех молотый — четверть чайной ложки.

Лечение

  1. В йогурт всыпают имбирь и добавляют мускатный орех. Перемешивают.
  2. Употребляют лекарство дважды в день.
  3. Обычно хватает одной или двух порций, чтобы устранить мучительные симптомы.

Если диагноз — диабет

При сахарном диабете 2 типа полезно употреблять имбирный напиток, но по согласованию с врачом. Такое питье не только снизит сахар, но и позволит нормализовать свертываемость крови.

Состав

  • Имбирь свежий — половина небольшого корня.
  • Вода — один стакан.

Лечение

  1. Корень шинкуется на небольшие куски.
  2. Продукт заливают кипятком. Настаивают напиток два часа.
  3. Пить рекомендуется два раза в день, перед едой, по 100 мл, или по половине стакана.

От простатита

Чтобы вылечить неприятный недуг и усилить «мужскую» силу, можно добавлять имбирь в качестве специи в еду. Помогает при простатите и следующее средство.

Состав

  • Имбирь корень — 10 г.
  • Водка — 100 мл.

Лечение

  1. Пряность измельчают. Заливают сырье в стеклянной таре водкой.
  2. Настаивают 14 дней в темном месте. Процеживают.
  3. Употребляют настойку трижды в день по 15 капель, минут за 20-30 до принятия пищи.

Для женщин

Как показывают отзывы, имбирные средства помогают восстановить гормональный баланс, нормализуют менструальный цикл, способствуют полноценному созреванию яйцеклеток. Регулярное употребление полезного напитка обеспечивает рассасывание спаек в фаллопиевых трубах.

Состав

  • Свежий корень — пять кружков.
  • Вода — стакан.
  • Мед — пол чайной ложки.
  • Лимон — долька.

Лечение

  1. Корень нарезают неширокими кругами.
  2. Сырье заваривают в термосе в течение одного часа.
  3. Чтобы улучшить вкус напитка добавляют дольку лимона и немного меда.
  4. Эта доза рассчитана на один день. Употребляют по трети стакана, трижды.

При склонности к маточным кровотечениям применять рецепты на основе имбиря категорически противопоказано!

Несмотря на то, что гастрит входит в перечень противопоказаний, иногда именно имбирь рекомендуется для лечения патологии.

Эффективность пряности заключается в ее способности нормализовать функционирование пищеварительного тракта и эффективно бороться с кишечными бактериями.

Однако сказать наверняка, поможет ли имбирь при гастрите или причинит вред, может только врач, проведя обследование пациента. Если вердикт доктора положительный, то пользу принесет такой рецепт.

Состав

  • Корень свежий — 50 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Оливковое масло — 100 мл.

Лечение

  1. Корень измельчают в кашицу.
  2. Растительное масло ставят на огонь.
  3. Всыпают сахар.
  4. Когда смесь закипит, в сахарно-масляное средство добавляют имбирное пюре. Перемешивают и убирают с огня.
  5. Настаивают два часа.
  6. Принимают лечебное средство дважды в день по одной столовой ложке, запивая водой.

Маска для густых и крепких волос

Очень полезно эфирное масло имбиря для волос. Оно позволяет укрепить луковицы, ускорить рост прядей, защитить их от выпадения. Маска вернет локонам живой насыщенный оттенок и подарит шелковистость.

Состав

  • Масло имбиря — десять капель.
  • Репейное масло — одна столовая ложка.
  • Красный перец — щепотка.
  • Соль каменная — пол чайной ложки.

Лечение

  1. Все ингредиенты смешиваются.
  2. Маску наносят на волосы и немного втирают в корни.
  3. Оставляют на 30 минут.
  4. Вымывают обычным шампунем.
  5. Такое лечение проводят раз в неделю на протяжении двух месяцев.

Для производства сельскохозяйственных культур применяется множество химических веществ. Поэтому свежий корень нельзя сразу использовать. Чтобы польза имбиря для лечения была максимальной необходимо снизить токсические воздействия пряности. Для этого свежий корнеплод помещают в воду приблизительно на один час. После такого вымачивания пряность необходимо сразу использовать.

Читайте также:  Филодендрон — уж очень необычный он! уход, выращивание, размножение, болезни и вредители, цветок, виды, фото

Источник: https://herbalpedia.ru/catalog/imbir-poleznye-svojstva/

Имбирный корень

Рогатый белый корень – именно так называют на родине имбирь. Это одно из самых ценных тропических растений, которое быстро завоевало весь мир пряным ароматом, богатым составом и экзотическим внешним видом.

Сегодня его применяют во многих сферах жизни от кулинарии и косметологии до традиционной и нетрадиционно медицины.

Почему так высок интерес к растению, в чем его секреты и как применять его с пользой для здоровья и красоты?

Имбирный корень – что это?

Главная ценность в растении — корень имбиря. Его форму сравнивают с топинамбуром, картофелем с рогатыми отростками, сжатую в кулак ладонь, но на вкус его сложно сравнить с каким-либо другим продуктом природного происхождения. В нем есть легкий аромат лимона, жгучая горчинка черного перца, пряная остринка шалфея.

Имбирь относится к многолетникам, но чем старше растение, тем больше эфирных масел накапливает корень, отчего его вкус приобретают ярко выраженную горечь. Собирают корневища осенью в конце вегетации растения, так как молодой однолетний корень более нежный по вкусу, содержит меньше грубых волокон, обладает выраженным лимонным ароматом и максимальными полезными свойствами.

Молодой корень легко отличить от старого: у него тонкая, почти гладкая кожица, которую не срезают, а соскребают, как в молодом картофеле. Мякоть плотная, но не жесткая, желтоватая, ароматная.

Старый корень необходимо чистить, чтобы в пищу не попадала самая горькая его часть. Чистят всегда непосредственно перед применением, срезая кожицу тонким слоем с помощью овощечистки или ножа. Хранить свежий корень имбиря можно в холодильнике несколько месяцев, отрезая по мере необходимости нужное количество.

Еще в Древнем Китае стали изучать целебные свойства растения. Его применение распространялось на заболевания дыхательной и пищеварительной систем. С его помощью восстанавливали силы после болезни, истощения, ранений. Сейчас состав и полезные свойства растения еще полностью не изучены, но корень используется для лечения многих заболеваний взрослых и не противопоказан детям старше 3 лет.

Опасен ли зеленоватый корень? Видов имбиря очень много, и некоторые из них могут иметь зеленоватый цвет мякоти и даже голубоватые прожилки в ней. Это особенности вида. Если обычный аптечный имбирь, купленный в магазине, в разрезе имеет явную зелень, скорее всего он неграмотно хранился и транспортировался. От такого продукта лучше отказаться.

Молодой корень имбиря – идеальный вариант для приготовления ароматных напитков и маринования

Сферы применения

Применение имбирного корня в свежем виде распространяется на лечение многих заболеваний. Еще древние рецепты гласят, как нужно приготовить корень, чтобы излечить болезнь или предотвратить ее развитие.

От чего помогает имбирь и при каких состояниях его рекомендуют употреблять:

  • расстройства пищеварения, связанные с недостаточным выделением желудочного сока, пищеварительных ферментов, развитием патогенной микрофлоры, токсинами;
  • нарушение метаболических процессов, в частности обмена жиров;
  • заболевания органов дыхания (тонзиллит, фарингит, бронхит, пневмония);
  • авитаминозы;
  • ПМС у женщин;
  • ослабленный иммунитет.

Имбирь лечит ожирение, и это одна из самых широких сфер применения корня.

Он входит в список желаемых продуктов в большинстве диет, так как помогает сжигать жиры, борется с повышенным аппетитом, ускоряет процесс переваривания тяжелой пищи, восполняет недостаток витаминов и минералов в организме. Очищенный корень применяется для приготовления чая, разнообразных жиросжигающих напитков или добавляется в приготавливаемые блюда.

Имбирь можно применять на начальном этапе гриппа или простуды, пока еще нет признаков повышения температуры тела

Имбирь – первая помощь при простуде. Он выступает в качестве эффективного дезинфицирующего средства, убивающего микробы в горле, снимающего воспаление и предотвращающего дальнейшее развитие патогенов. Корень полезен для облегчения откашливания, для снятия боли в горле, облегчения носового дыхания, так как содержит большое количество эфирного масла.

Для чего еще можно использовать пряность в повседневной жизни? Она отлично согревает, поэтому помогает в холода восстанавливать силы.

Легкий обезболивающий и сосудорасширяющий эффект пряности делает ее полезной при головных болях, неприятных ощущениях в суставах и молочных железах.

Имбирь относится к афродизиакам, поэтому усиливает половое влечение у мужчин и женщин, помогает при бесплодии, болезнях мужской мочеполовой системы.

Как еще корень влияет на здоровье и самочувствие человека?

Польза корня имбиря

  • Усиливает интенсивность кровотока.
  • Расщепляет и выводит холестерин.
  • Нормализует уровень сахара в крови.
  • Выводит шлаки и токсины.
  • Тонизирует, снимает усталость.
  • Борется со свободными радикалами и сохраняет молодость клеток.
  • Налаживает пищеварение при отравлениях, диарее.
  • Стимулирует иммунный ответ.

Использовать имбирный корень могут люди, не страдающие язвой желудка, гастритом, серьезными заболеваниями сердца и сосудов, в том числе гипертонией, не имеющие аллергии на растение.

Противопоказан он детям до 3 лет и пожилым людям, ранее не принимающих пряность в пищу.

Состав

Все вышеперечисленные свойства растения обусловлены его богатым составом. В нем выделено почти 400 наименований веществ и соединений, главными и хорошо изученными из которых являются витамины, микро- и макроэлементы, органические кислоты, флавоноиды, танины, эфирные масла, антиоксиданты и др.

Имбирный корень включает:

  • витамины А, Е, С, РР, В1, В2, В6, В9;
  • микро и макроэлементы (железо, магний, марганец, калий, натрий, селен, кальций, фтор, фосфор и др.);
  • гингерол – обеспечивающий пряный вкус и аромат корню, являющийся самым ценным его компонентом;
  • фолиевую кислоту;
  • основные незаменимые аминокислоты (триптофан, валин, метионин и др.);
  • цинеол – природный антисептик и муколитик.

Сложный и многообразный компонентный состав корня позволяет использовать его во всех сферах жизни человека

Перечисленные компоненты состава хорошо изучены, поэтому представлены как главные и наиболее ценные. В полной мере состав растения исследуется многими институтами и лабораториями, поэтому о пользе корня еще предстоит услышать много нового.

Рецепты здоровья

Больше всего рецептов здоровья с имбирем в качестве главного ингредиента касаются укрепления иммунитета и похудения. Свежий корень помогает не просто активизировать работу иммунной системы, а усиливает противовирусную активность иммунных клеток. Для иммунитета можно приготовить следующую полезную смесь:

  • очистить 200 граммов корня, измельчить на мелкой терке;
  • измельчить в блендере 2-3 лимона вместе с кожицей;
  • добавить стакан меда, перемешать, сложить в стеклянную емкость с крышкой;
  • выдержать сутки при комнатной температуре, затем поставить в холодильник;
  • принимать по десертной ложке 1-2 раза в день.

В подобных рецептах можно изменять пропорции ингредиентов, добавлять другие компоненты, уменьшать дозировку. Такая смесь полезна и детям при условии отсутствия аллергии на продукты пчеловодства, цитрусовые и имбирь. Показано лечение простудных заболеваний с помощью такой смеси.

В осенне-зимний период особенно популярны рецепты чаев и напитков на основе смеси из свежего корня. Можно просто добавлять 2-3 дольки корня без кожицы в чашку при заварке черного или зеленого чая. Для усиления эффекта чай пьют с медом.

Лимон, имбирь и мед – оптимальное сочетание продуктов для укрепления иммунитета

Более сложные варианты напитков для иммунитета основаны на проваривании корня с добавлением других ингредиентов. Сначала тертый корень заливают водой и варят на медленном огне 3-5 минут, затем добавляют лимонный сок, апельсиновый, яблочный (исходя из собственных предпочтений), корицу, кардамон, мед или коричневый сахар по желанию.

В рецептах для похудения часто фигурирует чеснок и разные специи. Такие сочетания активизируют обменные процессы, ускоряют расщепление жиров и стимулируют сжигание жировых отложений. Вот один из рецептов для похудения:

  • очистить от кожицы 4-5 см корня, нарезать тонкими ломтиками;
  • очистить 3-4 зубчика чеснока, измельчить ножом;
  • залить содержимое 2 литрами горячей воды и оставить в термосе на 1,5 часов для настаивания;
  • процедить и пить в теплом виде с медом по половине стакана 3-4 раза в день.

При недостатке свободного времени можно приготовить смесь из такого же набора продуктов, причем имбирь берут в одинаковой пропорции с чесноком. Все пропускают через мясорубку, перемешивают и оставляют в холодильнике. Смесь можно заливать горячей водой и употреблять как чай либо съедать по чайной ложке перед едой, запивая стаканом воды.

В лечебных целях можно применять имбирный сок. Его приготовление сводится к измельчению корня на мелкой терке и выдавливанию из нее сока. В день достаточно употребить десертную ложку сока, который разводят в воде, можно с медом. Сок по несколько капель можно давать детям.

Рецепты красоты

Имбирные экстракты, масла и порошки широко применяются в косметологии. Они входят в состав кремов против морщин, прыщей и угрей, масок для омоложения кожи, средств по уходу за жирной кожи.

В домашних условиях можно приготовить множество масок для волос на основе свежего корня. Чтобы избавиться от перхоти и справиться с выпадением волос, можно в течение 5 минут проварить половинку корня на малом огне в 1 литре воды. Дать отвару простыть, процедить и теплым ополоснуть волосы. Так делают после каждого мытья головы на протяжении месяца.

Имбирный сок – активатор роста волос, средство от перхоти и натуральный блеск

Для сухих волос и секущихся кончиков можно сделать маску с корнем по испанскому рецепту:

  • выжать 2 ст. л. имбирного корня;
  • смешать с 2 ч. л. спитого кофе, 2 желтками от перепелиных яиц, 2 ст. л. меда;
  • размешать до однородной консистенции и втереть в корни волос, оставить на час;
  • смыть теплой водой.

Курс лечения 1 месяц, по 2 раза в неделю.

Корень имбиря стимулирует рост волос за счет активизации питания волосяных луковиц. При нанесении на кожу головы, можно ощущать легкое покалывание и жжение, которые пройдут после смывания. Хороший эффект дает нанесение на волосы по всей длине и кожу головы чистого имбирного сока.

Его оставляют на голове на час, при этом голову укутывают целлофаном и полотенцем. При регулярном использовании татой маски можно добиться невероятного блеска и шелковистости без применения химии.

Сок в небольшом количестве можно добавлять в любую маску для волос – это источник дополнительных витаминов и минералов.

Использование в кулинарии

Чаще всего в кулинарии применяют сушеный имбирь, измельченный до состояния порошка. Это широко используемая специя, улучшающая вкус блюд и придающая им восточную остринку. Для салатов, супов, рагу можно применять свежий корень. Его надо чистить и нарезать дольками или соломкой в соответствии с рецептурой.

Рецепт диетического салата:

  • соломкой нарезать сладкий болгарский перец и имбирь;
  • разрезать на половину помидоры черри;
  • крупно нарезать листья кочанного салата;
  • измельчить укроп и петрушку;
  • салат использовать в качестве подушки, на которую выкладывают перец, помидоры, имбирь и зелень, заранее перемешанные в миске;
  • все поливают смесью из лимонного сока, соевого соуса и горчицы.

Чистить имбирь необходимо перед приготовлением салата, чтобы он не подсох и не улетучился аромат. В салате можно менять ингредиенты, добавляя редис, огурцы, топинамбур, убирая зелень и т. д. Едят такой салат как отдельно, так и в сочетании с мясом – оно лучше переваривается благодаря содержащемуся в корне гингеролу.

Имбирное печенье, декорированное белой глазурью, – традиционное новогоднее угощение, популярное во всей Европе

Чтобы приготовить по-восточному ароматное мясное рагу, нарезанный соломкой имбирный корень добавляют в сковородку за 15-20 минут до окончания приготовления. Из корня можно делать цукаты, мариновать его для суши, печь ароматное рождественское печенье, варить варенье.

Имбирь – универсальное растение, настолько сильное, что может влиять на здоровье, кардинально изменять вкус блюд, восстанавливать энергетику и дарить приятные вкусовые ощущения. Его стоит включить в рацион и совершенствовать методику применения.

Отзывы

Светлана: люблю ухаживать за волосами дома, используя натуральные ингредиенты. Летом, когда локонам нужно защита от солнца, увлажнение и блеск, несколько раз в неделю опрыскиваю из пульверизатора волосы по всей длине соком имбиря. Отличное средство для красоты и силы с минимальными затратами времени и денег.

Кариана: к корню отношусь как к лекарству. Помогает при простуде, кашле и даже насморке. Просто жую его раз 10 в день и еще пью чай с молоком, чтобы легче было откашливаться.

Саша: на востоке ценят природу больше, чем в Европе, поэтому ко всему живому там другое отношение. В Индии научился лечиться и восстанавливать силы с помощью имбиря. Просто завариваю его в чашке горячей водой, жду пару минут, добавляю лимонный сок и пью теплым. Хорошо согревает, кровь бурлит и энергия возвращается…

Кристина: чтобы оценить пользу имбиря, нужно его любить и употреблять с удовольствием. Я не отношусь к почитателям пряности, поэтому не добавляю в приготавливаемые блюда. Иногда только в чай добавляю, но без фанатизма.

Читайте также:  Рулет «селёдка под шубой» с сельдью домашнего посола, пошаговый рецепт с фото

Источник: https://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren

Лечебные свойства имбиря. Как употреблять имбирь? :

Для многих из нас лечебные свойства имбиря могут стать открытием. Пряность, которую мы добавляем в различные блюда и выпечку, — это лекарство! Уникальное сочетание полезных веществ позволяет использовать имбирь для лечения различных заболеваний.

Состав

У имбиря огромное количество полезных свойств, поскольку у него в составе множество нужных организму веществ.

В состав корня растения входят: фосфор, магний, кремний, натрий, марганец, калий, германий, кальций, железо, хром, каприловая кислота, алюминий, никотиновая кислота, линолевая кислота, олеиновая кислота, аспаргин, витамин С, жиры, холин.

Он содержит огромное количество аминокислот, которые должны присутствовать в обязательном порядке в организме, среди них: метионин, лейзин, фениланин, треонин, триптофан и валин.

Основные компоненты корневища – это крахмал, сахар, гингерол, цингиберен, борнеол, цинеол, камфен, фелландрен, цитраль, бисаболен и линалоол.

Лечебные свойства имбиря

Он часто используется при простуде. Чем полезен имбирь? Терапевтический эффект при болях в горле, ОРЗ, гриппе объясняется его согревающими, потогонными и противовоспалительными свойствами.

Имбирь от кашля и бронхита также активно используется. Лечение кашля проходит эффективнее, если измельченные корни заварить, после чего полученный напиток выпить горячим.

Корень имбиря нашел широкое применение для активной работы пищеварительного тракта. Это обусловлено его согревающими и стимулирующими свойствами. Он помогает образованию желудочного сока, повышает аппетит, применяется при изжогах, несварениях, отрыжках. Такая диета облегчает протекание тяжелой язвенной болезни.

Лечебные свойства имбиря помогают организму при расстройствах пищеварения, отравлениях. Его очищающие свойства способствуют освобождению организма человека от ядов и токсинов.

Обладает слабительным действием.

Растение помогает при бронхиальных астмах, аллергических заболеваниях, кожных высыпаниях. Он нейтрализует различные яды, кроме того, ликвидирует последствия отравления грибами.

Известна польза имбиря в случае необходимости укрепления и поддержания иммунитета.

Он помогает сохранить молодость дольше, поскольку обладает антиоксидантными свойствами.

Растение положительно влияет на память, улучшает мозговое кровообращение. Укрепляет сосуды, они становятся более эластичными. Также он эффективен при гипертонии. Были случаи, когда он помогал при атеросклерозе.

Его использование в небольших количествах способствует снижению уровня холестерина.

Имбирь для женщин также очень полезен. Многие девушки прекрасно осведомлены о его свойствах для похудения. Он ускоряет обменные процессы, тем самым калории расходуются более активно.

Имбирь помогает при различных гинекологических проблемах. На сегодняшний момент очень популярно лечение им бесплодия. Кроме того, он улучшает потенцию, способствуя лучшему возбуждению, а также более яркому оргазму.

Имбирь при беременности также полезен. Он дает возможность справиться с токсикозом, кроме того, устраняет слабость, тошноту. Но в этот период времени его нужно принимать осторожно, это должно быть согласовано с врачом.

Растение находит применение также при артритах и артрозах. Он устраняет боли при вывихах, растяжениях, помогает также при ревматизме.

Имбирь считается профилактическим средством против различных новообразований.

Лечебные свойства имбиря проявляются даже в стоматологии. После его употребления улучшается состояние десен. Для этого можно просто пожевать немного корешок.

Кроме того, он нормализирует настроение, способствует восстановлению после чрезмерной физической или умственной нагрузки.

Стабилизирует работу щитовидной железы.

Чем полезен имбирь для лица? Растение снимает раздражение, улучшает состояние и устраняет вялость кожи. В косметологи оно используется в качестве экстрактов и при ароматерапии.

Имбирь в народной медицине

Теперь узнаем, как употреблять имбирь для лечения заболеваний десен и ангины. Для этого нужно очистить кусочек имбиря от кожуры, отрезать маленький ломтик, положить в рот и немного пососать. Когда ощущаться пощипывание и покалывание языка перестанет, ломтик нужно слегка надкусить.

Он помогает при зубной боли. Нужно взять растение, отрезать маленький кусочек, очистить кожицу, промыть и приложить к заболевшему зубу. Эфирные масла, находящиеся в его составе, снимут боль, а также уничтожат бактерии во рту.

Имбирь эффективен при мышечных и головных болях. Для снятия боли нужно измельченный сухой или натертый свежий имбирь, разведенный до пастообразного состояния водой, приложить к заболевшему участку.

Как употреблять имбирь при ревматизме? Для этого нужно 2 ч. ложки имбирного сухого порошка перемешать со щепоткой жгучего красного перца, а также чайной ложкой куркумы. К смеси добавить немного воды. Перемешать, потом нанести на ткань, после чего приложить к заболевшему месту.

Ванна с имбирем очень полезна после тяжелого трудового дня. Она снимает боли, расслабляет уставшие мышцы. Для такой ванны потребуется кипятить в течение десяти минут 2 ложки сухого имбиря в 2 литрах воды, потом вылить в ванну процеженный отвар.

Имбирь используют при похудении. В основном для этих целей употребляют напитки, чаи, эликсиры с добавленным в них корнем. Чай из него помогает устранить лишние килограммы.

Следующим способом излечиваются расстройства кишечника: нужно взять настоящий, без ароматизаторов и красителей йогурт, перемешать его с половиной стакана воды. В смесь добавить по щепотке мускатного ореха и имбиря.

При лечении фурункулов, различных кожных заболеваний нужно взять по 0.5 ложки куркумы, сухого имбиря. Развести до пастообразного состояния в небольшом объеме воды, затем эту смесь прикладывать на фурункул.

Имбирный корень поможет при геморрое. Нужно смешать щепотку сухого порошка с ложкой сока алоэ. Употреблять дважды в день.

Специальная паста из куркумы, воды и имбиря помогает из фурункулов вытягивать гной, очищая тем самым место их локализации. Нужно нанести немного такой пасты на больные места. Растение оказывает очищающее и противовоспалительное действие, что поможет залечить и обеззаразить как можно быстрее ранку.

Побочные эффекты и противопоказания

Какова бы польза имбиря ни была, противопоказания у него все же есть. Чтобы вред здоровью не нанести, нужно узнать все об этом растении. Его нельзя принимать при приведенных ниже состояниях.

Беременность

Употребляя имбирь при беременности, нужно соблюдать осторожность. На последних сроках его вообще нельзя есть. Он приводит в тонус матку, а это грозит осложнениями, вплоть до преждевременных родов.

Кормление грудью

Так как имбирь является острой приправой, его употреблять во время кормления грудью также не рекомендуется, поскольку некоторые пряные вещества, которые свойственны растению, могут оказаться в молоке.

Растение нельзя употреблять при следующих заболеваниях:

  • язвенный неспецифический колит;
  • острая форма язвы желудка;
  • дивертикулез;
  • пищевой рефлюкс;
  • дивертикулит;
  • заболевания ЖКТ;
  • желчно-каменная болезнь.

Исследования ученых из США показали, что имбирь молотый снижает эффективность лекарственных гипотензивных средств, что может привести к повышению артериального давления.

Растение вредно также людям, испытывающим проблемы с ритмом сердца. Например, имбирь может понижать действие медицинских препаратов, которые блокируют бета-адренорецепторы.

В случае если дозировка приема растения превышена, могут возникнуть побочные эффекты. Выражаться они могут в следующих проблемах: рвота, тошнота, аллергии, понос. В таком случае имбирь следует прекратить принимать.

Чистка имбиря

Сразу под кожурой растения содержится самое большое количество различных полезных веществ, следовательно, его нужно чистить очень аккуратно, соскабливая ножом минимальный слой.

Чай с имбирем

Очень хорошо помогает имбирь от кашля. Чай с ним готовится очень просто. Корень растения нарезают небольшими кружочками, тщательно очистив для начала его от кожицы.

Воду кипятят до крупных пузырей, после чего в нее добавляют кружочки корня. Дают настояться 5 минут, после чего добавляют половину лимона и полную ложку меда. Напиток пьют маленькими глотками. Он оказывает расслабляющее и успокаивающее действие, успокаивает мысли и согревает тело.

Согласно аюрведе, имбирь молотый является одним из самых лучших веществ для лечения и профилактики простуды. Он дает возможность сбалансировать потоки «горячей» и «холодной» энергии в человеческом теле.

Любые насморки и простуды являются «холодными» энергиями, и их нужно нейтрализовать. В напитке свои полезные свойства проявляют лимон и мед, они тоже имеют множество противовоспалительных компонентов.

Другой рецепт чая

Вам потребуются:

  • 3 ст. ложки сухого либо натертого свежего имбиря;
  • литр воды;
  • сок лайма, апельсина или лимона — около 3 ложек;
  • мёд;
  • нарезанные листья мяты.

Способ приготовления

Бросаем в закипевшую воду имбирь, после чего на 5-10 минут оставляем настояться. Как только отвар немного остынет, нужно добавить мяту и сок. Как только чай остынет, добавляем мед, поскольку он свои свойства теряет при температуре более 40 ºС. С этим чаем вы сможете похудеть на килограмм за неделю.

Польза корня имбиря в этой статье уже была подробно описана. Нужно отметить, что для усиления вкуса, а также придания чаю целебных, профилактических и дополнительных свойств в него можно добавлять ягоды, травы и цветки целебных растений.

Для мужчин

Полезен и для мужчин имбирь. Применение его усиливает либидо, а также устраняет симптомы заболеваний предстательной железы. Такое свойство растения очень ценится на Востоке. Там считается, что данная специя придает уверенность и силы человеку.

Мужчины Востока добавляют такой корень в пищу, кофе, а то и просто жуют после трапезы его кусочки.

Имбирная пряность является отличным стимулятором мужской потенции и источником сексуального здоровья. Её используют в качестве медицинского средства при профилактике и лечении воспаления простаты, поскольку имбирь улучшает ее кровоснабжение, поддерживает иммунитет, а также снимает признаки любого воспалительного процесса.

Также это мощнейшее средство, которое способствует получению удовольствия от сексуальной близости и усиливает половое влечение. Рекомендуют применять растение непосредственно перед свиданием: сушеная или свежая пряность, предварительно добавленная в вино, кофе или чай, усилит чувства партнеров и их влечение друг к другу.

Корица и имбирь

Нужно отметить, что корица и имбирь применение имеют общее. Они оказывают эффективное противовоспалительное и противокашлевое воздействие, а также способствующее снижению веса.

Корица с медом – это достаточно распространенное сочетание, которое особо полезно для человека. К этому комплексу добавив имбирь, достигнуть можно скорого и гораздо большего эффекта:

  • избавиться от вирусных инфекций и простуды;
  • снизить количество сахара в крови;
  • вылечить пищеварительную систему;
  • укрепить сосуды и сердце;
  • понизить уровень холестерина;
  • очистить организм от глистов, ненужных микробов и токсических веществ;
  • вылечить мочевой пузырь;
  • избавиться от лишних сантиметров и лишних килограммов;
  • поднять настроение, повысить тонус, прогнать депрессию и хандру.

Корица вместе с имбирным корнем придают особый вкус глинтвейну, чаю, кофе. Они друг друга дополняют при изготовлении десертов, производстве выпечки. Диетологи эту смесь считают омолаживающей, а также приносящей здоровье.

Комплексное сочетание этих специй поможет достигнуть своей цели эффективнее и быстрее.

Источник: https://www.syl.ru/article/168158/new_lechebnyie-svoystva-imbirya-kak-upotreblyat-imbir

Имбирь — полезные свойства, рецепты, способы применения

Имбирь — натуральное средство, которое использует в качестве приправы и специи, для кулинарии и для оздоровления. Расскажем подробнее о свойствах и особенностях имбирного корня.

Что такое имбирь, и как его выбирать и хранить?

Что представляет собой имбирь? Это травянистое растение, ничем не примечательное с виду, кроме красивых розовых цветков.

Произрастает оно в основном странах Азии — в Индии, Индонезии, Китае, а также в Австралии, некоторых африканских регионах и на Ямайке.

Выращиваемый исключительно в культурных условиях, имбирь высаживается в почву ранней весной и созревает спустя шесть-десять месяцев после посадки.

Главную ценность этого растения представляет его корневище. Именно имбирный корень применяется в кулинарии, служит острой приправой для многих блюд и придает пикантный вкус сладкой выпечке. Используется корень и в медицине — он содержит немало полезных веществ, улучшающих здоровье человека и смягчающих симптомы заболеваний.

Как выбрать свежий имбирь? Если речь идет о порошковой приправе, все очень просто — достаточно убедиться в том, что продукт не просрочен. С корнем дело обстоит несколько иначе — свежий корень должен быть твердым, плотным и гладким. Любые «вялые» места, рыхловатость, пятна и морщины на поверхности корешка говорят о том, что имбирь хранился слишком долго.

Читайте также:  Спилантес — масляный кресс с любопытными головками соцветий, выращивание, фото

Долго ли хранится специя в домашних условиях? Это снова зависит от свежести — необработанный корень начнет портиться примерно через неделю, даже если хранить его в холодильнике. Если Вы хотите, чтобы корень пролежал дольше, его стоит слегка высушить. Срок хранения увеличится до месяца или даже полугода — в зависимости от степени засушенности.

Категорические противопоказания для хранения имбиря — это излишний холод и сырость. Будучи положенным в морозилку или влажный пакет, корень испортится буквально за пару дней.

Полезные свойства имбиря

Имбирный корень — неисчерпаемый источник полезных веществ. В его состав входят натрий, железо, магний, калий, кальций, линолевая и олеиновая кислоты, витамины и жиры, а также набор важных белковых соединений. Имбирь содержит крахмал, сахар и эфирные масла.

Благодаря столь насыщенному составу корень растения обладает множеством ценных свойств, а именно:

  • Является отличным кроветворным — поэтому положительно влияет на работу сердца и мозга.
  • Хорошо согревает и содержит большое количество витамина С — а значит, способствует быстрому выздоровлению при простудах и укрепляет иммунитет.
  • Способен улучшать пищеварение, поскольку нормализует выработку желудочного сока и ускоряет обмен веществ.
  • Служит неплохим обезболивающим. Быстро проникая в ткани, имбирный сок снимает воспаление и неприятные ощущения.

Противопоказания

Конечно, при всей своей пользе растение имеет и ряд противопоказаний — как любое природное средство с выраженным действием. При каких состояниях употреблять специю не рекомендуется?

  • Прежде всего, от имбиря придется отказаться в случае индивидуальной непереносимости.
  • Не стоит употреблять специю в питье и пище при кровотечениях любого характера — язвенных, кожных, сосудистых, геморроидальных.
  • При высокой температуре принимать имбирь тоже вредно. Корень растения хорошо прогревает организм в самом начале простуды — но если у больного появился жар, лишнее прогревание нанесет вред.
  • Употреблять специю не рекомендуется при наличии хронических поражений желудка и кишечника — гастрите, язвенной болезни, колитах.

Полезные рецепты с имбирем

Существует весьма обширный список блюд, выпечки и напитков с добавлением имбирного корня и порошка. Но мы расскажем только о самых популярных рецептах.

С лимоном и медом

Имбирь с добавлением лимона и меда — это очень вкусный напиток, к тому же помогающий остановить в самом начале любую простуду. Как его приготовить?

  • Возьмите маленький кусочек имбирного корня — примерно одну четверть — и натрите его на терке.
  • Разрежьте на две половинки свежий лимон и выжмите сок из обеих частей.
  • Засыпав натертый имбирь в чайник для заварки и вылив сверху лимонный сок, залейте смесь кипятком доверху.
  • После получаса настаивания добавьте в получившийся отвар ложку меда.

Такой напиток эффективно прогреет организм и не даст ни единого шанса простуде. Кроме того, имбирь, лимон и мед благотворно влияют на кровообращение и обмен веществ. Вкусный отвар поможет процессу похудения и даже выровняет уровень холестерина.

С маринованным имбирем

Имбирь можно использовать не только свежий — но и замаринованный. Классический рецепт маринованного имбиря выглядит следующим образом:

  • Корень очищается от кожицы и мелко нарезается, затем засыпается ложкой соли и оставляется на ночь.
  • На следующий день полстакана сахара и полстакана пищевого уксуса разводятся в половине литра воды, размешиваются, просоленный корень заливается половиной этой смеси и варится в ней около 10 минут.
  • Наконец, проварившийся в маринаде имбирь закладывают в отдельную емкость, заливают второй половиной маринада и на двое суток убирают в холодильник.

Источник: http://zojclub.ru/food/imbir-poleznye-svojstva.html

Имбирь полезные свойства рецепты и лечение имбирем

Восточная пряная специя – корень имбиря, поистине многогранна. Это не очень крупное корневище на самом деле имеет хорошо документированную историю исцеления тела от многочисленных болезней. Имбирь — это лекарство.

Его рекомендуют применять при более чем 30 заболеваниях.

Сегодня поговорим о том, как применять имбирь, о его полезных свойствах, рецептах для лечения имбирем простуды, астмы, об использовании корня имбиря в масках для укрепления и роста волос.

Интересные факты об имбире

  • Выращивание имбиря началось в Южной Азии и распространилось в Восточную Африку и Карибский бассейн.

  • Ведущими производителями являются Индия, Китай и Индонезия
  • Имбирь чрезвычайно редкий и его трудно найти в дикой природе
  • Имбирь — это не корень, это на самом деле корневище
  • Содержит кремний для здоровой кожи, волос, ногтей и зубов
  • Одна из самых важных трав в мире
  • Имбирь следует хранить в сухом прохладном месте

Имбирь — полезные свойства и применение корня имбиря

В древности корень этого растения применяли не только как пряность, поскольку он обладает сильным эфирным пряным ароматом и специфическим вкусом, но считали, что он обладает и лечебными свойствами.

Полезные свойства имбиря

  • Свежий имбирь интенсивно стимулирует пищеварительную систему. Римская знать в древние времена применяла имбирь для того чтобы избавиться от последствий обжорства на роскошных «лукулловых пирах».

  • Его применяли моряки против морской болезни, его давали беременным женщинам для уменьшения токсикоза во время беременности (Имбирь противопоказан на последних месяцах беременности и в период лактации!).

  • Имбирь обладает мощными противовоспалительными свойствами, может оказывать некоторое влияние при лечении таких системных заболеваний, как ревматоидный артрит (но не в качестве основного средства). У него есть антисептическое свойство, он — антибактериальный агент. И это еще не все полезные свойства имбиря для организма человека.

  • Исследованием, проведенным в отделении анестезиологии и реаниматологии Колумбийского университета в Нью-Йорке, было обнаружено, что вещество, содержащееся в имбире – гингерол, серьезно помогает при бронхообструкции и бронхиальной астме. 6-гингерол помогает препаратам расширить бронхи.

    Спазмированные бронхи в его присутствии расширяются, докторам при этом легче проводить диагностические процедуры, а человеку просто легче дышать.

  • При использовании имбиря в диетах гингерол способствует сжиганию жиров, обладает бактерицидным свойством, является природным антибиотиком, может убить даже такие патогенные штаммы, как кишечная палочка. Употребление имбиря вызывает обильное слюноотделение и как бы санирует ротовую полость.

Применение имбирного корня

Имбирь чистят ножом как морковь или молодую картошку. Используют в свежем, сушеном и маринованном виде. Самый полезный — свежий корень. Маринованный имбирь используют как приправу. Обернув в пищевую пленку, его можно хранить в холодильнике. При таком хранении корень имбиря не теряет своих свойств до 2-х месяцев.

Напиток из этого корня:

  • стимулирует кровообращение,
  • улучшает функцию желудка и кишечника,
  • ускоряет метаболизм,
  • выводит шлаки и токсины,
  • не обладает диуретическим действием.

Рецепты с использованием имбиря

Тонизирующий чай

  1. Чтобы всегда быть в тонусе возьмите 2 литра кипятка, добавьте туда 3-4 столовых ложки натертого корня имбиря, сахар или мёд по вкусу, сок одного лимона, мяту, специи – по вкусу. Доведите смесь до кипения, и сразу же выключите огонь.

    Принимайте охлажденный настой утром и вечером. В холодную пору года можно пить свежезаваренный чай из расчёта 1 ч.л. имбиря на 250 мл воды. Сюда же можно добавлять корицу, зверобой, сушеные ягоды черники, кардамон.

    Имбирный чай имеет приятный вкус и поднимает настроение.

При простуде

  1.  При простудном рините рекомендуется делать компрессы из имбиря: сушёный корень развести тёплой водой до образования кашицы. Наложить смесь на крылья носа.

    Но будьте осторожны, если насморк аллергический – имбирь может усилить реакцию.

  2. Порошок имбиря в кашицеобразном виде можно втирать в область груди и спины при кашле и простуде.

    Но этот метод противопоказан при повышенной температуре тела.

При астме

  1. Корень имбиря (400 грамм) натрите на мелкой тёрке, засыпьте в полулитровую банку и залейте медицинским спиртом. Настаивайте 2 недели в теплом месте либо на солнце. 5-6 раз в день встряхивайте банку. Настойка станет желтой. Процедите, отожмите и пусть отстоится. Пейте по чайной ложке после еды 2 раза в день.

Устраняет запах изо рта

  1. Свежий имбирь способен справиться с такой неприятной проблемой, как неприятный запах изо рта. Для этого необходимо взять на заметку следующий рецепт: — Залить по пол чайной ложки имбиря и мускатного ореха стаканом кипятка, дать настояться, охладить. Разделить на два приёма. Принимать регулярно, дважды в день.

    Этот напиток способен уничтожить даже запах табака после курения.

Имбирь в кулинарии

Широкий диапазон применения имбирь нашёл в кулинарии. Эту пряность можно добавлять практически в любое блюдо – от мяса до компота.

Баранина, свинина, говядина, курица или рыба «заиграют» по-новому, если добавить к ним щепотку сушёного порошка корня имбиря.

Но будьте осторожны с дозировкой – с непривычки вкус специи может показаться не очень приятным. Поэтому поначалу добавляйте порошок на кончике ножа.

Сладкой выпечке и напиткам имбирь придаст незабываемый аромат. Главное, соблюсти порядок смешивания ингредиентов. В тушёное мясо имбирь нужно положить за 20 мин до готовности, в тесто – в конце замеса, в напитки – за 5 мин до окончания приготовления. При изготовлении соусов имбирь добавляется по завершении тепловой обработки, но не раньше.

Имбирь — одна из самых любимых пряностей и в русской кухне. Еще в древней Руси с ним готовили квасы, меды, сбитни, наливки, настойки, добавляли в тесто при выпекании пряников, куличей и сдобных булочек.

Имбирь используется и в домашней косметике

Маски для волос – это отличный способ избавления от перхоти и предотвращения выпадения волос. Имбирь вернет силу, придаст блеск и восстановит структуру поврежденных локонов. А также убережет вас от появления такой неприятности как жировик на голове.

Но такое средство подойдет не каждому типу волос. Так как имбирь обладает осветляющим действием, то он больше предназначен для блондинок. Жирным волосам он поможет предотвратить излишнюю сальность.

Полезные маски для волос

Несколько простых рецептов масок для волос на основе свежей мякоти и сока имбиря.

  1.  Укрепление волос.
    Натрите корень имбиря или измельчите так, чтобы можно было отжать с него сок. Вотрите полученный сок в сухую кожу головы и оберните её целлофановым пакетом и полотенцем. Такое укутывание окажет положительное влияние и на волосяные фолликулы. Через час промойте голову водой.
  2. Избавление от перхоти.
    Измелите имбирь в порошок, добавьте к нему 3 столовые ложки кунжутного или другого масла и несколько капель сока лимона. Перемешайте компоненты и нанесите массажными движениями на волосы. После оберните голову целлофаном мешком и полотенцем и смойте через 30 минут не горячей водой с шампунем.
  3. Ускорение роста волос.
    1⁄4 стакана кефира смешивается с измельченным корнем имбиря. Добавьте большую ложку меда плюс чайную ложку сока лайма или лимона. Перемешайте и распределите по волосам, затем укутайте голову и оставьте на 40 минут. Смывать маску теплой водой без шампуня.
  4. Против выпадения волос, с эфирными маслами.
    Смешайте две большие ложки имбирного сока с таким же количеством репейного масла плюс 5 капель розмаринового масла. Влейте столовую ложку коньяка и перемешайте. Затем вотрите в корни волос полученную смесь, далее обертывание, и смойте по истечении 40 минут не горячей водой.
  5. 3 столовых ложки подогретого (не горячего) оливкового масла смешать с 2 каплями масла апельсина и ромашки плюс 1-2 капли масла имбиря. Наносить маску следует на чистые сухие волосы и через час промыть их в теплой воде без шампуня.

Как вы заметили, для применения таких масок используется метод втирания и обертывания. Втирая средство в кожу, вы одновременно массируете её, а, оборачивая целлофаном и полотенцем, придаете ей согревающий эффект. Все это способствует улучшению кровообращения, что тоже благотворно влияет на здоровье кожи головы, корней и самих волос.

Видео о полезных свойствах имбиря

Корень имбиря известен человечеству не одну тысячу лет. На санскрите «имбирь» означает «универсальное средство». Пищевая терапия является огромным аспектом китайской медицины, поэтому знайте, что все, что вы едите, является потенциально лекарством для вашего тела. Кто знал, что медицина может быть такой вкусной?

Полезные свойства имбиря для организма человека Ссылка на основную публикацию

Источник: http://tradiciay.ru/lekarstvennyie-rasteniya/poleznyie-svoystva-imbirya.html

Ссылка на основную публикацию